Menu autunno 2018

giovedì, 25 ottobre 2018

Siamo lieti di proporvi il nuovo menu di stagione ANTIPASTI – Tempura di gamberi e verdure di stagione – Carpaccio di spada con radicchio, melograno e mela Granny Smith – Cestino di sfoglia con gamberi alla Catalana e olio al basilico – Guazzetto di moscardini su crema di patate – Involtini di melanzane e zucchine,

Menu primavera 2018

domenica, 20 maggio 2018

Siamo lieti di proporvi il nuovo menu di stagione ANTIPASTI – Tempura di gamberi e verdure di stagione – Tentacoli di polipo caramellati su crema di patate – Le variazioni di tonno… – Carpaccio di storione affumicato con insalata riccia e agrumi – Battuta a coltello di fassona con zucchine alla scapece e cipolla confit

Menu inverno 2018

mercoledì, 14 febbraio 2018

Siamo lieti di proporvi il nuovo menu di stagione ANTIPASTI – Purea di fave e cicoria con crostini di pane casereccio e olio evo – Tempura di gamberi e verdura di stagione – Seppie scottate con puntarelle, pomodori secchi e noci – Tartare di tonno su crudità di carciofi e quenelle di caprino – Turbanti

Menu autunno 2017

lunedì, 16 ottobre 2017

Siamo lieti di proporvi il nuovo menu di stagione ANTIPASTI – Carpaccio di spada, radicchio, mele e aceto di lamponi – Tentacoli di polipo su passatina di topinambur, nocciole e balsamico – Tempura di gamberi e verdure di stagione – Tortino di alici e bietoline su crema di pomodoro grigliato – Millefoglie di porcini, zucca

Menu estate 2017

domenica, 02 luglio 2017

Siamo lieti di proporvi il nuovo menu di stagione ANTIPASTI – Crudo di ricciola, pesche noci e pepe rosa – Tempura di gamberi e verdure di stagione – Le nostre sarde a “Beccafico” – Tartare di tonno, gelato al basilico e zeste di limone – Panzanella partenopea – Battuta di fassona piemontese con zucchine alla

Menu primavera 2017

venerdì, 28 aprile 2017

Siamo lieti di proporvi il nuovo menu di stagione ANTIPASTI – Carpaccio di branzino e asparagi viola di Albenga marinati al limone e grani di sale affumicato – Tempura di gamberi e verdure di stagione – Tentacoli di polipo caramellati su crema di piselli e riduzione di ciliegino – La variazione di tonno – Giardino

Menu inverno 2017

giovedì, 09 febbraio 2017

Siamo lieti di proporvi il nuovo menu di stagione ANTIPASTI – Storione affumicato, insalata riccia e pompelmo rosa – Seppie scottate, puntarelle, noci e pomodori essiccati – Tempura di gamberi e verdure di stagione – Carpaccio di ricciola, per williams e percorino semi stagionato – Tatin di finocchi, agrumi e semi di sesamo – Battuta

Menu autunno 2016

sabato, 01 ottobre 2016

Siamo lieti di proporvi il nuovo menu di stagione ANTIPASTI – Tentacoli di polipo, funghi e sedano rapa – Tempura di gamberi e verdure di stagione – Crudo di ombrina su orto d’autunno e dressino agli agrumi – Tortino di alici e bietoline su crema di pomodoro grigliato – Millefoglie di porcini, zucca e patate

Menu estate 2016

giovedì, 14 luglio 2016

Siamo lieti di proporvi il nuovo menu di stagione ANTIPASTI – Crudo di ricciola, pesca noce e pepe rosa – Tempura di gamberi e verdure di stagione – Carpaccio di polipo con insalatina di patate, fagiolini e olio al basilico – Variazione di tonno – Cheesecake salata alla Partenopea – Battuta di Fassona Piemontese con

Menu primavera 2016

lunedì, 09 maggio 2016

Siamo lieti di proporvi il nuovo menu di stagione ANTIPASTI – Tempura di gamberi e verdure di stagione – Tentacoli di polipo su crema di fave chips di patate – La variazione di tonno – Carpaccio di spigola, primizie e dressing di capperi e origano fresco – Crumble salato con stracciatella e verdurine – Battuta

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